そば工房　ほへと　【七条御前・そば】

出石の皿そばを食べた後にこのお店のことを知り、
早速行ってみると。。おそば、美味しい♪
それから、お気に入りのお店となりました。

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お昼はおそばやさん。
夜は居酒屋さん（？）になります。

テーブル席が五卓ほどの小さなお店ですが、
お昼時には混雑しますので、大体ピーク外していきます。


まずはお通し？そば茶とそばかりんとう。
おそばを待っている間、甘さ控えめのそばかりんとうを頂けます。

そばかりんとうは販売もしているので、
大体いつも買って帰るのです。^^;


このときも皿そばを注文。
とろろと卵、薬味にネギとワサビがついてきます。

右上の器で卵の黄身と白身を分けることができるので、
白身がニガテな私にはうれしいお心遣いです♪


皿そば
一人前５枚で、今回はお腹すいていたので、＋１枚追加。

出石流の「挽きたて・打ちたて・筌がきたて」のお蕎麦。
色白でコシがしっかりしていて、かなり美味しい♪
ここまで白いお蕎麦は、あまりお目にかかりません。

おつゆは濃い目なので、少なめに。
（あ、おつゆは大きな徳利に入って出されます）
もちろんシメはそば湯です。


月 - 土にはセットもあります。
この日は天丼とおそばのセット。そば湯付きなのがうれしい♪


奥には京都らしい中庭が。

味、雰囲気ともに◎。
何度でも行きたくなるお蕎麦屋さんです。


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